No seré yo quien niegue que la olla jameña puede ser el buque insignia de nuestra gastronomía y uno de los reclamos de la Romería del Vino, pero no solo de olla vive el jameño.
Manos que doblegan la materia, que la humanizan, en el sentido de que la hacen apta para su uso.
Aclaro que pese al título, este artículo trata sobre cultura, mejor dicho, sobre política bien encaminada a gestionar los asuntos que a todos atañen en cuestiones culturales.
Altivo y soberbio, encastillado en su propio orgullo, permaneció ajeno a todo durante parte del siglo XIX, todo el XX y, en este siglo que iniciamos, parece ir por el mismo camino.
Se asocia el verano al ocio, las vacaciones, el veraneo y los viajes; también es la época de la siega, que ahora, afortunadamente ya no se hace como en la ilustración.
Razones para la ira, la indignación, el cabreo e incluso el más profundo de los encabronamientos, ha habido siempre a lo largo de todas las épocas.
Durante algo más de un año he venido insistiendo en mis miradas en que ahora estamos en Alhama mejor que el año en el que llegué, gracias al trabajo y el esfuerzo de mucha gente, trabajadores, distintas administraciones etc. Reparo ahora en que he olvidado el esfuerzo de los emprendedores.
Cualquier excusa es buena para ir de gasto, lo que en otras tierras llaman comida campestre y en las de lengua inglesa picnic; pero a fin de cuentas se llame como se llame, todo es lo mismo.
Coche y carretera como símbolos de libertad han estado siempre presentes en la iconografía de nuestros tiempos, gracias al cine; también el vehículo está asociado al poder y la posición social.
Tal vez por ser las fechas propias de bodas y comuniones me ha dado a mí por entrar en averiguaciones sobre los usos y costumbres actuales, para compararlos con los de nuestras mocedades.
Sopa fría de humildísimo origen e ingredientes escasos, agua, trozos de pan, aceite, vinagre, sal, cebolla, pepino, ajos y tomates, cuando de América llegaron, pocos platos hay tan sencillos y a la vez tan completos.