El buen sabor se lo puso difícil al jurado

Juan Cabezas Mujer 07 Septiembre 2017

La XXVI edición del concurso de repostería de AMAL volvió a congregar a los amantes del arte culinario más dulce.

Ha sido uno de los años de menor participación, pero no de imaginación, doce platos muy bien presentados volvieron a adornar esta muestra gastronómica que se viene celebrando desde hace veintiséis años, convertido ya en una tradición para iniciar la feria de septiembre, y que viene realizando AMAIL (Asociación de Mujeres de ALhama)

Así pues, y con un jurado experto en la materia, compuestos por un representante de la Asociación AMAL, otro del Ayuntamiento y tres reposteros expertos, se procedió a le degustación de los postres presentados, dándose la circunstancia que en la deliberación de éstos no había acuerdo en lo referente al plato de mejor sabor, por lo que hubo que pasar a una segunda cata, algo que no había ocurrido en las ediciones anteriores y con un mayor número de participantes, lo que demuestra que el jurado se lo toma en serio.

Tras esta segunda deliberación la presidenta de AMAL, María corrales ya pudo hacer público los resultados del mismo, y los que conseguirían los sesenta euros del premio de cada una de las tres modalidades, a saber; mejor sabor, mejor presentación y más original, recayendo los premios en las siguientes personas:

- María del Mar Valladares. Rosas de hojaldre (Más original)

- Antonio García Córdoba. Sopa de chocolate blanco con brownie de pistachos (Mejor sabor)
- Tania Gómez Valderrama. Mini conos de chocolate, queso y naranja (Mejor presentación)

Los platos de este año según se recepcionaron:

1.- Miriam López López. Tartaleta de manzana

2.- Mari Carmen Valladares Correa. Tejas de almendras

3.- Tania Gómez Valderrama (Mejor presentación). Mini conos de chocolate, queso y naranja

4.- Dolores Delgado Ortega. Crema de arroz con leche en tulipas

5.- Antonio García Córdoba (Mejor sabor). Sopa de chocolate blanco con brownie de pistachos

6.- Carmen Delgado Ortega. Tarta de queso a la naranja

7.- María del Mar Valladares (Más original). Rosas de hojaldre

8.- María Isabel Martín Fernández. Jardín de feria

9.- Francisco Carretero Olmos. Crema de yogurt casero con bizcocho de chocolate y huevo

10.- Dayana Ocampo Guerrero. Pastel de tutti frutti

11.- Inmaculada Molina García. Volcán de fruta

12.- Carmen Correa Castilla. Boliche

El concurso

Recepción y exposición de los platos recibidos

Arriba el jurado XXVI, en 2017 (de izquierda a derecha)
- Rafael Ochoa, concejal, por el Ayuntamiento.
- María Angustias Gordo, por la asociación AMAL.
- José Delgado, del obrador, pastelería, cafería Balada.
- Juan Manuel Palacios, del obrador, panadería, repostería Juanma.
- José Arias, del obrador, cafeterías, pastelerías La Crème (Placeta y Joya)

Abajo, la presidenta de AMAL, María Corrales, hace público el fallo del jurado