I Jornada gastronómica, cata de vino ecológico "Viña Currilla” y productos de cerdo ibérico de la ganadería Javier Martín, organizada por el restaurante asador Pato Loco de Alhama, este sábado 2 de marzo.
Restaurante Asador Pato Loco de Alhama de Granada, organiza la primera Jornada Gastronómica de Ibérico (de la Ganadería Javier Martín) y Cata de Vino artesanal y ecológico “Viña Currilla” con el propósito de promocionar productos gastronómicos de la Comarca de Alhama de Granada.
En esta Jornada Gastronómica se presenta un vino de elaboración tradicional y ecológica y las distintas elaboraciones del cerdo ibérico de bellota tras la matanza del mismo, que según la tradición, tiene lugar entre finales de diciembre, enero y febrero.
“Hasta los andares… “estas tres palabras pueden definir el completo aprovechamiento de cada una de las partes del cochino de bellota y su uso en la gastronomía de nuestra tierra.
En este sentido, desde Restaurante Asador Pato Loco quieren llevar a sus clientes y amigos una gama de elaboraciones tradicionales que ofrecerán en su establecimiento el sábado 2 de marzo de 2013.
| Programación de la I Jornada gastronómica de ibérico: 13.00 h.- Recepción de asistentes. 13.15 h.- Presentación a cargo de: - Juan Miguel Molina productor de vino de elaboración artesanal y ecológica. - Javier Martín criador de cerdos ibéricos. 13.30 h.- Cata de vino ecológico y degustación de delicias ibéricas. 14.30 h.- Menú gastronómico de ibérico Menú Gastronómico de Ibérico PRIMER PLATO: Alubias morillas con sacramentos ibéricos o Arroz meloso con ibérico y langostinos o Huevos rotos con virutas de ibérico SEGUNDO PLATO: Medallones de Solomillo ibérico con salsa de moscatel y manzana reineta o Salteado de Pluma ibérica con setas y cebolla caramelizada. o A la brasa de carbón de encina: - Presa ibérica - o Secreto ibérico POSTRE: Requesón artesanal del Parque Natural o Pudin de almendra casero BEBIDA: Vino “Viña Currilla”, y agua Precio: 18 euros, IVA incluido |
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Más información:
www.restauranteasadorpatoloco.com
https://www.facebook.com/RestauranteAsadorPatoLoco
Información y reservas, en el teléfono: 958 350 501.
¡Vente a Alhama este puente de Andalucía,
no hay mejor lugar para disfrutar!
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