El polígono Parque Metropolitano de Escúzar se abre a la producción de miel

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    La delegada del Gobierno y el presidente de la Diputación Provincial, acompañaron el pasado viernes, día 20 de febrero, a la empresa Feysol Nature en sus nuevas instalaciones congratulándose de “que haya empresarios que apuesten claramente por mejorar su producción y exportar a otros países”.

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     Autoridades de la provincia han acompañado a la empresa Feysol Nature de producción, envasado y comercialización de miel en la apertura de sus nuevas instalaciones en el polígono industrial Parque Metropolitano de Escúzar que continúa su expansión en distintos sectores productivos estratégicos para la economía de la provincia.

     La miel natural de abeja es la razón de ser de esta empresa que continúa con la labor que comenzara en 1944 Enrique Fernández Campos que inició la producción de miel con cinco colmenas en la Alpujarra granadina enclavada en el Parque Natural de Sierra Nevada. Esta producción artesanal en la colmena está controlada hoy día por un equipo humano que actúa también en lo siguientes campos de la cadena, desde la elaboración y envasado hasta su comercialización en destino.

     La empresa requiere para ello de una planta de producción para recolección, recepción, selección, extracción en frío por decantación natural y numeración del producto con etiquetado de bidones para la clasificación, así como de una planta de procesamiento para recolección (clasificación de los bidones para el seguimiento), calentamiento (hasta una temperatura de 35 grados para preservar todas las propiedades de la miel), enfriamiento (reducción de temperatura natural), envasado en frío y almacenamiento.

     A sus instalaciones tradicionales en Ugíjar, en plena Alpujarra, se suman ahora las del polígono Parque Metropolitano de Escúzar que, como ha explicado Enrique Fernández Sánchez, director general de la empresa, “son fruto del trabajo de los últimos diez años”.

     Según Enrique Fernández Sánchez, es “un salto importantísimo” contar con unas instalaciones que están dotadas con la última tecnología en procesado de miel, son muy rigurosas en cuestión de seguridad alimentaria y tienen una capacidad productiva que permite “aprovechar la potencialidad que tiene el producto en mercados internacionales” partiendo de la base de que “España es la principal productora de miel a nivel europeo, con una diversidad floral enorme y actualmente trabajamos hasta con quince o dieciséis variedades de mieles diferentes”.



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