Este mes de abril disfrutamos de una buena leche frita



Nos la prepara María José Avilés Romero desde Santa Cruz del Comercio.





Lecha frita. Santa Cruz del Comercio

María José Avilés Romero

Preparación

- Ponemos en el fuego la leche junto con la cáscara de limón y el palo de canela para aromatizar.
- Cuando empiece a hervir, vertimos la taza con la harina desligada. Removemos sin parar hasta que hierva de nuevo.
- Retiramos del fuego, lo pasamos a un molde y lo dejamos unas horas en la nevera.
- Una vez enfriada, cortamos la masa en cuadrados que pasamos por harina para freírlos hasta que queden dorados.
- En un bol mezclamos azúcar con canela en polvo donde rebozamos la leche frita antes de que se enfríe.