El establecimiento alhameño especializado en carnes de choto, cordero y conejo ofrece a sus clientes entre diez y quince variedades de tapas y hasta una treintena de platos en su pequeño salón restaurante.
Imagen superior: Juan Francisco Raya recibe el doble premio de manos del alcalde y presidente de Acecat.
El pasado domingo, 27 de junio, antes de la actuación de Marisol, Sandra Cabrera y Miguel A. Palma, artistas del programa “Se llama copla”, el alcalde de Alhama y el presidente de la Asociación de Comerciantes y Empresarios de Alhama-Temple (ACECAT), procedían a la entrega de premios de los establecimientos participantes en la II Ruta de la Tapa. La votación de los propios clientes ha hecho que el Mesón Restaurante Raya se lleve ambos premios: a la mejor tapa y al mejor servicio. El diploma acreditativo era recogido sobre el escenario del Paseo del Cisne por Juan Francisco Raya, hijo del fundador de este establecimiento alhameño, quien junto a su hermana María José, tomaron el relevo en 1996.
“Al comenzar la ruta se entregaba a los clientes un ticket con los doce establecimientos que entraban en la Ruta de la Tapa, 2010. Al final, en el propio ticket votaban la tapa que más le había gustado y el servicio”, nos explica Juan Francisco tras mostrar su satisfacción por este reconocimiento y, sobre todo, por lo que supone de proyección, ante la clientela que les visita tanto de la propia localidad como foráneos. Actualmente ofrecen a los usuarios de su establecimiento, situado en el número 12 de la Carretera de Granada, entre diez y quince variedades de tapas, siendo su especialidad más celebraada y demandada la de choto, precisamente la que cuenta con mayor aceptación y la que le ha servido para conseguir este reconocimiento en la segunda edición del certamen. El Mesón-Restaurante Raya inició su andadura de manos de José Raya y María Redondo en 1977. Especializado en carnes de choto, cordero y conejo también gozan de bien ganada fama sus platos de bacalao.
Juan Francisco Raya valora positivamente la iniciativa del consistorio alhameño y Acecat pues “nos da la posibilidad de dar a conocer nuestra gastronomía”. Entre los establecimientos que han participado en la misma están Ohana Bar, Mesón Diego, Bar El Tigre, La Espuela, La Bodega, Bar Paco Ochoa, El Gallego, Bar El Rincón, Bar Cabezas, Tasca Casa Marín, Bar Conilejo y Mesón Raya. La campaña fue presentada en abril pasado en un acto celebrado en el Ayuntamiento de Alhama que contó con la presencia de la Delegada Provincial de Turismo, Comercio y Deporte de la Junta, Sandra García; el alcalde del municipio, Francisco Escobedo y el presidente de ACECAT, Juan Antonio Castillo.
Datos del establecimiento:
MESON RESTAURANTE RAYA
Ctra. Granada, 12
18120 ALHAMA DE GRANADA - GRANADA
Tel: 958 360 772