El jamón asado vuelve a girar en la ‘Tasca casa Marín’

Dos jóvenes emprendedoras retoman la apertura de este establecimiento, que iniciara su actividad en 1996, y que llevaba un tiempo cerrado al público, desde que su anterior titular, Pepe Marín, cambiara de residencia.

 El olor a jamón asado volvió a girar y a impregnar el ambiente, tras varios años cerrada esta típica tasca alhameña han sido estas dos jóvenes emprendedoras quienes se han lanzado a la aventura de iniciar actividad por su cuenta, y no precisamente novatas en el sector, ya que llevan mucho tiempo trabajando en el mundo de la hostelería en otros establecimientos, pero ahora son ellas las que toman las riendas de este local, que no es nuevo, pero sí con un nuevo toque y con mucho ánimo e ilusión de que todo salga de la mejor manera empresarial posible.

 El pasado viernes, 14 de diciembre de 2018, reabría Tasca casa Marín, un bar que, desde que abriera por primera vez en 1996, fue de los más típicos de Alhama, pero de los que sufrieron los años de la crisis y acabó cerrando, pese a estar en uno de los sitios más concurridos de Alhama y con una vecindad de establecimientos del mismo sector que se dan la mano en cuanto a una referencia de sitio de tapeo, cafeterías, pastelerías, pizzería, comidas y copas.

 Los nervios del primer día eran evidentes, pero Alba Redondo y Encarni Barroso estaban arropadas por familiares y amigos que se lanzaron a echar una mano para que la invitación de apertura estuviese a la altura de las expectativas que se han creado, no faltando los canapés y la presentación de la nueva carta de tapas que incluyen para sus clientes, además del típico jamón asado, que ya era tradicional en la Tasca casa Marín, se ha implementado los caracoles como novedad, además del choto, ibéricos, quesos, migas, arroz, pescado, tortilla de patatas, papas a lo pobre…, en fin, lo mejor del tapeo típico de nuestra tierra, con los caldos de siempre y el mejor agrado de quienes lo regentan a partir de ahora, a las que, por supuesto, deseamos le vaya lo mejor posible, porque ganas de trabajar, de agradar y de sacar adelante el negocio no les faltan.

 Para este primer día, y como se espera bastante asistencia de público, como así fue, se había preparado una pequeña carpa en la puerta del establecimiento para resguardar del frío a los asistentes, y para hacer más agradable la velada, y, tanto el local como el espacio habilitado estuvo muy animado durante toda la tarde-noche-madrugada. Pues que este buen inicio sea el augurio de un buen resultado, porque es muy importante que los emprendedores consigan poder trabajar y vivir en nuestra tierra.