Se trata de un café-bar-restaurante que viene a diversificar y a ampliar la oferta alhameña en este sector, en el que Paco tiene una reconocida experiencia.
La entrada con la recreación del letrero, aún sin instalar en el momento de la inauguración
Paco Cabezas, que hasta ahora participaba del negocio familiar, el reconocido ‘Bar Cabezas’ o ‘Pepe Cabezas’, emprende aventura en solitario en un nuevo establecimiento al que pretende darle su impronta personal.
Curtido desde siempre en el sector de la restauración, Paco, y su mujer Rosa, han puesto toda su ilusión en un nuevo planteamiento de negocio, pero conservando lo que ellos saben que gusta a los consumidores y usuarios por la experiencia acumulada, de ahí que, a la gastronomía tradicional, y que les ha funcionado, incorporen algunas innovaciones atendiendo a las nuevas tendencia y gustos de los clientes.
Por lo que se refiere a la equipación cuenta con una cocina amplia que aprovecha muy bien el espacio y dispone de los sistemas más actuales para atender este tipo de negocio, en la que no se ha escatimado detalle para un funcionamiento rápido y dinámico, pero cuidando el resultado final.
La inauguración
Paco quería tenerlo todo preparado para antes del Carnaval de Alhama, y, a falta de pequeños detalles, como el rótulo de la puerta y alguna otra cosa si importancia, pudo cumplir el objetivo de abrir este pasado 18 de febrero de 2017, así a las 7:30 de la tarde abría la persiana para dar paso a los primeros clientes, encontrándose arropado por su familia y amigos que le desearon toda serie de parabienes para el negocio, y que abarrotaron el local hasta la madrugada.
Los horarios
Aunque durante estos días festivos que se aproximan abrirá todos los días, en un horario más o menos flexible, todo depende de lo que vaya surgiendo, el horario de este nuevo establecimiento será el siguiente tras el Domingo de Piñata:
- De lunes a jueves, y sábados; de 6:30 de la mañana a 5 de la tarde.
- Viernes; todo el día.
- Domingos; cerrado para descanso del personal.
- Teléfono de información y reservas: 646 421 379
- Carretera de Granada, 6 – Alhama de Granada
Las especialidades
- Tapas y raciones de todo tipo.
- Bocadillos.
- Desayunos
- Comidas (con plato del día)
Un identificativo familiar
Está previsto que en breve también abra sus puertas otro negocio en lo que antes era el 'Patio Andaluz el Molino', lo que sin duda servirá para darle un ambiente mayor a esta zona, y quizás la misma recupere el esplendor que tuvo en otro tiempo. Qué duda cabe que si a Alhama le va bien, a todos nos irá mejor.
Las instalaciones
La inauguración
Fotos: Pablo Ruiz y Juan Cabezas