Arenas del Rey recibió el distintivo de “Municipio Gastrosaludable”

Imprimir

Publicidad

Final publicidad

b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_032.jpg

“Esto no es ningún premio, ni el resultado de un concurso, esto es el análisis de más de cien parámetros muy rigurosos realizados por la Universidad de Granada”, dijo el consejero delegado del Seminario de Estudios Gastronómicos y Enológicos (SEGE), Antonio Ríos.

b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_080.jpg

 Con la asistencia de la primeras autoridades de la provincia, el presidente de la Diputación, José Entrena, y la delegada del Gobierno de la Junta de Andalucía, Sandra García, acompañados por Antonio Ríos, consejero delegado del Seminario de Estudios Gastronómicos y Enológicos de la Universidad de Granada (UGR), la alcaldesa de Arenas del Rey, Francisca García, este municipio inauguraba su primera Feria Gastronómica, Enológica y Agroalimentaria, el pasado domingo, 30 de abril, a las doce del mediodía, y con una particularidad; este pueblo se disponía a recibir el distintivo de “Municipio Gastrosaludable”.

b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_024.jpg

 La alcaldesa dio la bienvenida a los asistentes, así como a la Universidad de Granada, agradeciendo a las instituciones su colaboración en la salud y el desarrollo del municipio, y que esto sirva de acicate para conocer mejor Arenas del Rey.

b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_022.jpg

 Antonio Ríos, responsable del proyecto por la UGR, trasmitió la felicitación de la entidad que representa, y la enhorabuena a todos los vecinos, excusando la presencia de la rectora que no pudo estar presente, resaltando la importancia que conlleva esta distinción, puesto que el objetivo de esta actuación es poner en valor la singularidad de los municipios que tienen una características peculiares en historia, en tradición gastronómica, entorno de vida, calidad ambiental, etc., que de alguna manera permitiera distinguirlos del resto de municipios de la provincia, y por tanto destacar el valor de estos pueblos, y que los propios municipios puedan aprovecharse de ello y se sientan orgullosos del reconocimiento, pudiendo sacar rendimiento en su desarrollo social y económico.

 “Esto no es ningún premio, ni el resultado de un concurso, esto es el análisis de más de cien parámetros muy rigurosos realizados por la Universidad de Granada, para conseguir esto hay que superar un listón muy alto y unas barreras importantes, hay que alcanzar un nivel, por lo tanto esto quiere decir que no todo el mundo lo consigue, es el resultado de meses de análisis de salud, de tradición, de calidad de vida, de recetas, de gastronomía, de enología, de aguas, de cultivos, etc., avalado en última instancia por el estudio técnico que hace la UGR. Por eso cuando a un municipio se le dice que es Gastrosaludable es para sacarle rendimiento, ya que detrás de esto están las dos instituciones más importantes de Granada, como es la Universidad y la Diputación que apostó por él desde el principio, y ahora le toca al municipio sacarle rendimiento a esta consideración, esto es cuestión de ponerse a trabajar desde ahora”

b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_026.jpg

 Por su parte, la delegada del Gobierno de la Junta, Sandra García, felicitó a Arenas del Rey por haber conseguido este certificado, y dijo que la Junta de Andalucía se suma a este proyecto desde el ámbito de los municipios saludables de Andalucía, y ya se firmó con este Ayuntamiento un convenio en este sentido con la delegación de Salud. Todos debemos aprovecharnos del trabajo que ha hecho SEGE, ya que al final el objetivo es analizar la situación, el clima, el medio ambiente, el agua, etc., y lo más importante; lo que comemos, cómo lo cultivamos y cómo lo hacemos, ya que eso va un paso más adelante en el Servicio Andaluz de Salud, porque eso da un índice de los problemas que pueden tener los habitantes de los municipios, lo que hace relacionar todo esto con la medicina y los hábitos alimenticios, sociales y saludables, lo que permite saber por qué se producen determinadas enfermedades o problemas de la salud, y en eso estamos trabajando desde la delegación de Salud y este y otros Ayuntamientos. Esto no acaba ahora, esto empieza ahora, felicidades a todos los habitantes de Arenas del Rey y a las instituciones implicadas, concluyó Sandra.

b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_027.jpg

 Cerró las intervenciones el presidente de la Diputación, José Entrena, queriendo destacar que ha querido estar presente en este acto tan importante para este pueblo de la provincia, e indicando la persistencia de la alcaldesa con la Diputación en mejorar muchos de los aspectos del municipio, entre ellos la carretera en la que tanto insiste, comprometiéndose a ello más proto que tarde, dijo el presidente, continuando con el compromiso que la institución tiene con los pueblos más pequeños y con los servicios sociales, así como esa preocupación porque la gente joven no tenga que salir de ellos y encuentren actividades y oportunidades para trabajar, porque sin gente joven se nos mueren los pueblos, dijo Entrena, y este es un proyecto que se enmarca en esta forma de entender la política, queremos darle oportunidades a Arenas del Rey con esta distinción, en la promoción del turismo, en los valores medio ambientales que tenéis en este entorno tan magnífico, y con el pantano de los Bermejales que tienen que generar oportunidades. Cuando la rectora de la Universidad y yo, que asumimos nuestros cargos casi al mismo tiempo, me dijo que quería que la Universidad estuviese presente y al servicio de toda la provincia, le dije que por supuesto vamos a colaborar, ese es nuestro objetivo también, ya que en mis principios de una buena administración está la de colaborar unos con otros, para que a todos, de manera conjunta, nos vaya mejor. Y de ahí surgió este magnífico convenio que se están desarrollando en once municipios de toda la geografía granadina. Terminó su intervención poniendo en valor la alimentación como sector primario de la economía, en lo que nos ha dado de comer siempre, dijo, como es la agricultura, y agradeciendo a la Universidad y a los profesionales implicados la ilusión, esfuerzo y trabajo que han puesto en este proyecto.

 Tras sus palabras se procedió a entregar el distintivo a la alcaldesa, Francisca García, entre los aplausos de los vecinos presentes, en una mañana soleada y agradable de primavera, aunque con un poco de viento que hizo reubicar las banderas y el decorado en el escenario.

 Acto seguido se procedió igualmente a la entrega de diplomas a los vinateros y vecinos que habían participado en los concursos gastronómicos que se han realizado, así como a recorrer los diferentes estands de esta primera Feria Gastronómica, Enológica y Agroalimentaria de Arenas del Rey.

 

Fallo del jurado de la primera edición “Concurso vinos de Arenas del Rey 2017”

Blancos

Primer premio (nº 8): Juan Francisco Gálvez Ramírez
Segundo premio (nº 5): Rafael Atero Hinojosa

Rosados

Primer premio (nº 7): Juan Francisco Gálvez Ramírez

Tintos

Primer premio (nº 2): Juan Luis Retamero Fernández
Segundo premio (nº 3): Francisco Olmos Martín
Tercer premio (nº 6): Juan Francisco Gálvez Ramírez

Diploma de participación (nº 9): Juan Luis Retamero Fernández
Diploma de participación (nº 1): Francisco Ródenes Moreno

Fallo del jurado de la primera edición “Concurso de recetas tradicionales de Arenas del Rey 2017”

Ensaladas y entremeses:

Primer premio: Morcilla (Susana Castro Pérez)
Segundo premio: Tortilla de negritos (María Trinidad Guzmán Moles)
Tercer premio: Sopa de panecillos (Francisca Almenara Díaz)

Diplomas:
- Sopa de sardinas, tomate y pimiento (Luisa Moreno Fernández)
- Calabaza frita (María González Ramos)
- Escabeche (Carmen Martín Mediavilla)
- Gazpacho de espárrago y remojón de patatas (Carmen Fernández Molina y Antonia Ramírez Ramírez)
 
Platos fuertes:

Primer premio: Potaje de hierbas (Alba Moreno Robles)
Segundo premio: Choto frito (Josefa Pérez Moles)
Tercer premio: Guisado de patas (María Luisa Fernández Ramos)

Diplomas:
- Pollo en salsa (Carmen Fernández Molina y Antonia Ramírez Ramírez)
- Lomo en orza (Carmen Martín Mediavilla)

Postres:

Primer premio: Pestiños (María José García Navas)
Segundo premio: Leche frita (Guillermina Ródenes Almenara)
Tercer premio: Dulce de membrillo (Concepción Ramos Moles)

Diplomas: Roscos de huevo (María Olimpia Luján Oliva)

Quesos:

Primer premio: Queso de cabra (Esther Martín Expósito)
Premio especial (plato con ingredientes de judías autóctonas del entorno de Arenas del Rey)
Almoronía (Esmeralda Moles Almenara)

 

Las imágenes de este día
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_001.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_002.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_003.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_004.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_005.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_006.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_007.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_008.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_009.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_010.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_011.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_012.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_013.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_014.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_015.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_016.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_017.jpg

Las intervenciones
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_018.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_019.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_020.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_021.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_023.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_025.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_028.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_029.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_030.jpg

Entrega del distintivo de “Municipio Gastrosaludable”
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_031.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_032.jpg

Entrega de premios
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_033.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_034.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_035.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_036.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_037.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_038.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_039.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_040.jpg
Los premios vinateros arriba, y los de gastronomía debajo
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_041.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_042.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_043.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_044.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_045.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_046.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_047.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_048.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_049.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_050.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_051.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_052.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_053.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_054.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_055.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_056.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_057.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_058.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_059.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_060.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_061.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_062.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_063.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_064.jpg
Primer premio: Potaje de hierbas, Alba Moreno Robles (plato fuerte)

El ambiente y el recorrido por los estands
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_065.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_066.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_067.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_068.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_069.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_070.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_071.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_072.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_073.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_074.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_075.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_076.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_077.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_078.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_079.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_080.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_081.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_082.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_083.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_084.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_085.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_086.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_087.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_088.jpg
b_580_900_16777215_10_images_stories_arenas_gastrosaludable_30abril2017_089.jpg

 

¿Qué es un Municipio Gastrosaludable?
 
El SEGE puso en marcha el proyecto 'Municipios Gastrosaludables' a principios de 2016

 El Seminario de Estudios Gastronómicos y Enológicos de la Universidad de Granada (SEGE) puso en marcha el proyecto de 'Municipios Gastrosaludables', una iniciativa pionera en el ámbito nacional mediante la cual se analizan las condiciones de alimentación, enología, cultivos y nutrición para distinguir a municipios que ofrecen condiciones gastrosaludables, una especie de distintivo de calidad de vida y excelencia.

 Para el desarrollo de este proyecto, el SEGE cuenta con la implicación de otras entidades y organismos que deben estar comprometidos con el desarrollo de la provincia en el ámbito social, económico y saludable, como la Diputación Provincial de Granada y los colegios profesionales de Farmacéuticos, Médicos y Veterinarios de Granada.
 
 El proyecto de 'Municipios Gastrosaludables' tiene como principal objetivo profundizar en aspectos culturales, tradicionales, ambientales, sociales y económicos, para desarrollar y poner en valor la singularidad y calidad de vida de los municipios de nuestra provincia, para contribuir a la mejora de la población y a la generación de riqueza. Se trata de promover el estudio y la investigación de la gastronomía y la enología como parte de la ciencia, la cultura, la tradición y la salud, así como desarrollar actividades encaminadas a profundizar y difundir esos aspectos tanto en el ámbito universitario como en la sociedad en general.
 
 En una primera fase se han seleccionados once municipios estratégicamente ubicados en las distintas comarcas y que no superan los 2.500 habitantes, para el desarrollo de este programa y el logro de su consideración como Municipio Gastrosaludable. Estos municipios son Arenas del Rey, Castril, Freila, La Peza, Lobras, Lújar, Pinos del Valle, Píñar, Valle del Zalabí, Villanueva  Mesía, y Víznar.

 Las diferentes actuaciones que se van a realizar en el marco de este proyecto, como pueden ser jornadas gastronómicas itinerantes, presentaciones, catas de productos..., supondrán la consecución del objetivo al que se dirige la investigación, poniendo de manifiesto la amplia y variada riqueza gastronómica de toda la provincia, así como la relevancia e implicación de nuestros productos locales en una dieta saludable.

 

Juan Cabezas

Abajo puedes dejar tus comentarios. Gracias por darle al -Me gusta- y compartir este artículo en tus redes sociales:

Envíar por WhatsApp Telegram (sólo móviles)

-

Publicidad

Final publicidad